XL Cookies Μαλακά & Σοκολατένια

Είναι Παρασκεύη! Το ΣΚ είναι σχεδόν εδώ και για αυτό το λόγο οφείλουμε να το ευχαριστηθούμε! Εγώ σας προτείνω να μαζέψετε τα παιδάκια σας και να δημιουργήσετε στην κουζίνα σας μία αμαρτία για όλη την οικογένεια! Αν πάλι δεν έχετε παιδάκια τότε φτιάξτε την αμαρτία και απολαύστε την με όποιον θέλετε!

Υλικά:

450γρ κουβερτούρα σε κομματάκια

60γρ βούτυρο γάλακτος

4 αυγά

300γρ ζάχαρη

200γρ κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη

70γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2κγ baking powder

1/2κγ αλάτι

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο τα οποία τα λιώνουμε στο φούρνο μικρικυμμάτων. Προσόχη! Αρχίστε σε χαμηλή θερμοκρασία και για λίγο χρόνο κάθε φορά για να μην καεί το μείγμα! Αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμμάτων τα λιώνουμε σε μπεν μαρί. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε για 3-4 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα μας να ασπρίσει και να γίνει αφράτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. Σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε την τεμμαχισμένη σοκολάτα γάλακτος, το αλάτι, το Baking και το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια ενώνουμε τα 2 μας μείγματα και ανακατεύουμε με μία κουτάλα ή μαρίζ.

Αφού έχουμε φτιάξει ένα ομοιόμορφο μείγμα παίρνουμε με ένα κουτάλι της σούπας και τοποθετούμε, έτσι ακανόνιστο, λίγα λίγα τα cookies μας σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Φροντίστε να τα τοποθετήσετε σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν. Είπαμε ότι φτιάχνουμε XL cookies! Για να υπολογίσετε σας λέω ότι θα χωρέσουν 6-7 cookies στο ταψί το μεγάλο του φούρνου. Η ποσότητα που σας δίνω είναι αρκετή για περίπου 4 ταψιά! Εννοείται ότι μπορείτε να τα κάνετε στο μέγεθος που προτειμάτε! Με το μεγάλο το κουτάλι θα έχετε cookies διαμέτρου περίπου 10εκ!

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (ανάψτε τον όταν αρχίσετε τη διαδικασία παρασκεύης τους) στους 180 βαθμούς αέρα για 10 λεπτά.

Καλή απόλαυση! Να θυμάστε ότι όλα είναι πιο νόστιμα όταν έχουμε παρέα! Φωνάξτε κόσμο να αμαρτήσετε μαζί! Καλό Σαββατοκύριακο!

 

Σχολιάστε