Δεκέμβριος 2017 - happyshinnylife

Βασιλόπιτα

Η πιο νόστιμη βασιλόπιτα που φτιάξατε ποτέ είναι η βασιλόπιτα που φτιάχνουμε κάθε χρόνο στο σπίτι μας!

Υλικά:

  • 400γρ ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 260γρ πορτοκάλια βρασμένα και πολτοποιημένα (υπολογίστε 2 πορτοκάλια)
  • 250γρ ελαιόλαδο
  • 500γρ φαρίνα (ή αλεύρι με 1 κγ baking powder)
  • 1κγ μαχλέπι και μαστίχα

Εκτέλεση:

Σημαντικό: όταν θα βράζετε τα πορτοκάλια φροντίστε να αλλάξετε το νερό 2-3 φορές, δηλαδή κάθε 5 λεπτά, για να ξεπικρίσουν τα πορτοκάλια και η βασιλόπιτά σας να είναι απλά τέλεια! Εγώ συνήθως τα βράζω από την προηγούμενη μέρα. Πότε δε βράζω 2 πορτοκάλια, πάντα βάζω και ένα ακόμα καλού κακού!

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέρι να αφρατέψουν και να ασπρίσει το μείγμα μας. Προσθέτουμε το λάδι, τα πορτοκάλια, τη φαρίνα (ή το αλεύρι) και τα μυρωδικά. Μεταφέρουμε το μείγμα μας σε φόρμα με αποσπόμενη βάση και ψήνουμε τη βασιλόπιτα για 60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στος 170°C. Σε περίπτωση που δεν έχουμε αντικολλητική φόρμα καλό είναι να βουτυρώσουμε ή να λαδώσουμε το σκεύος μας. Όταν κρυώσει η βασιλόπιτα μας την αναποδογυρίζουμε για να βάλουμε το φλουρί. Στη συνέχεια τη διακοσμούμε με άχνη ζάχαρη ή ό,τι άλλο μας αρέσει! Εμείς φέτος θα βάλουμε και κόκκινα ζουμερά φρούτα μαζί με τον Άγιο Βασίλη… Τα φρούτα του δάσους μπορείτε να τα βρείτε κατεψυγμένα στα σούπερ μάρκετ. Πρέπει να σας πω ότι η ξινή τους γεύση ταιριάζει πολύ με τη γλυκιά και βελούδινη αίσθηση που θα αφήσει η βασιλόπιτα στον ουρανίσκο σας…

Εύχομαι σε όλους σας ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!

Ποιος Είναι Ο Άγιος Βασίλης Τελικά?

Λατρεμένε μου,

Πριν καιρό έκανες μία σπουδαία ερώτηση: «Μαμά, είσαι ο Άγιος Βασίλης; Ή μήπως είναι ο μπαμπάς ο Άγιος Βασίλης;» Το βλέμμα σου είχε μία αγωνία και μία πονηριά… Εγώ απλά χαμογέλασα και απλά σε αγκάλιασα, σε φίλησα και σου είπα: «Όχι, καλέ μου, κανένας από τους δυο μας δεν είναι ο Άγιος Βασίλης…» Και μετά απλά συνέχισες να παίζεις λίγο αποθαρρυμένος , γιατί δεν πήρες μία απάντηση που να την πιστέψεις… Λοιπόν, ήρθε η ώρα να μάθεις την αλήθεια. Η απάντηση στην ερώτηση σου πρέπει να δωθεί με κάθε ειλικρίνεια και με όλη της την αλήθεια!

Κανένας από τους δυο μας δεν είναι ο Άγιος Βασίλης. Δεν υπάρχει ένας και μοναδικός Άγιος Βασίλης.

Ο μπαμπάς σου και εγώ είμαστε αυτοί που γεμίζουν το δέντρο με δώρα, όπως ακριβώς έκαναν και οι δικοί μας γονείς για εμάς, οι δικοί τους για αυτούς και που το ίδιο θα κάνεις και εσύ για τα δικά σου παιδιά κάποια μέρα!

Αυτό όμως δε σημαίνει ότι είμαστε ο Άγιος Βασίλης ή ότι κάνουμε τη δουλειά για αυτόν. Όχι! Ο Άγιος Βασίλης είναι όλοι αυτοί οι άνθρωποι που κρατάνε τη φλόγα των Χριστουγέννων αναμμένη και το πνεύμα τους ζωντανό. Ο Άγιος Βασίλης ζει στις καρδιές μας, όχι στο Βόρειο Πόλο! Ο Άγιος Βασίλης είναι η αγάπη, η μαγεία και η γενναιοδωρία, δηλαδή όλα αυτά που δεν μπορούμε ούτε να δούμε ούτε να αγγίξουμε, αλλά μόνο να νιώσουμε και να ζεστάνουν την καρδιά μας. Ή αλλιως, ο Άγιος Βασίλης είναι όλα αυτά που χρειαζόμαστε όλοι μας για να πιστέψουμε στον εαυτό μας, στην οικογένειά μας, στους φίλους μας και στο Θεό… Είναι πολύ σημαντικό να μπορείς να πιστέψεις σε κάτι που ούτε μπορείς να κρατήσεις στα χέρια σου ή να το μετρήσεις…

Τώρα αγαπημένε μου, ξέρεις το μυστικό! Ξέρεις πώς ο Άγιος Βασίλης κατεβαίνει μέσα από όλες αυτές τις καμινάδες την Παραμονή των Χριστουγέννων! Έχει βοηθούς όλους αυτούς τους ανθρώπους (και τα ξωτικά του, φυσικά!), των οποίων τις καρδιές ο ίδιος ο Άγιος Βασίλης έχει γεμίσει με ευτυχία!

Με γεμάτες τις καρδιές μας, άνθρωποι σαν εμένα και το μπαμπά, βοηθάμε τον Άγιο Βασίλη να κάνει μία δουλειά που μόνος του δε θα μπορούσε… Επομένως, όχι, καλέ μου, δεν είμαστε εμείς οι γονείς σου ο Άγιος Βασίλης! Ο Άγιος Βασίλης είναι η αγάπη και η μαγεία και η ελπίδα και η ευτυχία. Είμαστε όλοι στην ομάδα του. Καλως ήρθες και εσύ!

Σε αγαπάμε πολύ, πολύ!

Φιλιά γλυκά, αντράκι μας,

Ο μπαμπάς και η μαμά

ΥΓ1: Κάποιοι αυτά τα Χριστούγεννα ή θα έχουν έντονες αμφιβολίες για την ύπαρξη του Άγιου Βασίλη, ή απλά θα θέλουν να μάθουν την αλήθεια. Η αλήθεια είναι το φως στη ζωή μας. Δεν πρέπει να κρύβεται. Και ίσως φέτος τα Χριστούγεννα να πρέπει να τα πούμε έξω από τα δόντια! Κάντε το, μη φοβηθείτε! Κάντε το όπως πρέπει: μη χάσουμε τη μαγεία, γιατί μαζί με την αλήθεια, την αγάπη και την ελπίδα κάνει τη ζωή μας ευτυχισμένη και λαμπερή! Καλά Χριστούγεννα σε όλους σας! Υγεία, αγάπη, ευτυχία και ΜΑΓΕΙΑ σας εύχομαι!

ΥΓ2: Το παραπάνω γράμμα αποτελεί μία ελέυθερη μετάφραση από ένα γράμμα που είχα βρει στο internet πριν αρκετά χρόνια, όταν ο Πάνος ήταν ακόμα μωρό. Το κράτησα γιατί ξέρω ότι κάποια μέρα θα πρέπει να δώσω την πιο αληθινή απάντηση για το αν υπάρχει Άγιος Βασίλης (ακόμα δεν έχει εκφράσει αμφιβολία). Δεν πρέπει να κρύψω τίποτα και να είμαι πολύ ακριβής… Εσείς τι λέτε; Αν κάποιος έχει την ανάγκη να μάθει την αλήθεια, απλά γράψτε του αυτό το γράμμα (προσθέτωντας ίσως και κάποια αλλά σημαντικά για εσάς πράγματα), βάλτε το σε έναν φάκελο και τοποθετήστε το κάτω από το δέντρο με το όνομα του παραλήπτη. Ίσως να είναι το δώρο που θα θυμάται για όλη του τη ζωή!

ΥΓ3: Και αν θέλετε να μάθετε τί κρύβεται πίσω από αυτήν την υπέροχη παράδοση, διαβάστε αυτό το άρθρο .

Χριστουγεννιάτικο Μενού

Το μενού των Χριστουγέννων είναι λίγο ίδιο για όλους μας, με βασικό πρωταγωνιστή τη γαλοπούλα! Εγω θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το αγαπημένο μου Χριστουγεννιάτικο μενού:

1ο πιάτο: Βελουτέ κολοκυθόσουπα

Κυρίως πιάτο: Γαλοπούλα γεμιστή, συνοδευόμενη από ρύζι

Επιδόρπιο: Καραμελωμένη μηλόπιτα (και εννοείται μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, σοκολάτα: δείτε τα σοκολάτάκια που σας έχω δώσει σε αυτό το άρθρο). Η μυρωδιά του μήλου και της κανέλλας είναι που κάνουν τα Χριστούγεννα τα δικά μου ιδανικά! Είναι τέλεια με τον καφέ και την κουβεντούλα γύρω από το τραπέζι.

Για να πίνουμε κάτι αφού έχουμε χωνέψει και είμαστε αραχτοί στους καναπέδες και στα μαξιλάρια: ζεστό κρασί

Μουσική υπόκρουση: ό,τι μας αρέσει!

Απαγορεύεται η τηλεόραση!

Ας αρχίσει λοιπόν το μενού να αποκαλύπτεται!

Βελουτε κολοκυθόσουπα

Υλικά:

  • 1 κιλό κολοκύθα καθαρισμένη σε κύβους
  • 1 λίτρο γάλα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πατάτατα σε κύβους
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, άνιθο και κρουτόν κατά βούληση
  • 1κσ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε στο βούτυρο το κρεμμύδι, την πατάτα και την κολοκύθα. Πρόσθέτουμε τα μπαχαρικά και νερό ίσα να σκεπάζει όλα τα υλικά και βράζουμε. Μόλις βράσουν τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ. Πρόσθέτουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μία βράση. Σερβίρουμε προσθέτωντας την κρέμα γάλακτος, το φρέσκο άνιθο και κρουτόν. Προτείνω να βάλετε τη σούπα στη σουπιέρα και να αφήσετε τους καλεσμένους σας να προσθέσουν από τα παραπάνω ό,τι και όσο θέλουν.

ΠερισσότεραΧριστουγεννιάτικο Μενού

Δώρο Από Τα Χεράκια Σου!

Πάντα μου άρεσε, ειδικά τα Χριστούγεννα, να προσφέρω κάποιο δώρο φτιαγμένο από τα χεράκια μου. Γενικά, φτιάχνω πράγματα. Να σκεφτείτε ότι τα περισσότερα (να μην πω σχεδόν όλα) faux κοσμήμτα που έχω τα έχω φτιάξει εγώ. Αν με ρωτήσετε για το ταλέντο μου θα σας απαντήσω ως εξής: το ταλέντο που έχω στο να κατεβάζω ιδέες είναι μακράν ανώτερο από το να τις υλοποιώ! Επείδη όμως δεν έχω… υφιστάμενους προχωρώ και στην υλοποίηση!

Έτσι και φέτος στα πολύ αγάπημένα πρόσωπα (παππούς, γιαγιά, νονοί, θείες, θείοι κτλ) θα προσφέρουμε από ένα δώρο φτιαγμένο με πολλή αγάπη.

Όταν ρώτησα τον Πάνο τί δώρο να κάνουμε φέτος στους νονούς του, εκείνος είπε: «Μαμά, λέω να φτιάξουμε κάτι!», «Σαν τί Πανούλη;», «Α, αυτό θα το σκεφτείς εσύ, θα βοηθήσω στο φτιάξιμο!» Έτσι και έγινε! Καθήσαμε, σκέφτηκα και φτιάξαμε μαγνητάκια-γούρια και lip balms για τους νονούς, τη γιαγιά και τον παππού, τις θείες και τους θείους.

Μαγνητάκια και μαγνητικές ευχετήριες κάρτες :

Κάρτες & μαγνητάκια

Θα χρειαστείτε fimo στα χρώματα που σας αρέσουν, κουπ-ατ σε διάφορα σχέδια, μαγνητάκια, όρεξη και φαντασία. Εμείς κάναμε γούρια του 2018. Επίσης στα καταστήμτα θα βρείτε και ολοκληρωμένα σετ fimo με θέματα και οδηγίες για να τα δημιουργήσετε. Επίσης βρήκα φύλλα μαγνήτη (στο ΠΛΑΙΣΙΟ), τα οποία τα έκοψα και τα κόλλησα πίσω από τα γούρια που φτιάξαμε. Στα υπόλοιπα ζωγραφίσαμε, κολλήσαμε και φτιάξαμε προτότυπες χριστουγεννιάτικες κάρτες που θα γεμίσουν ευχές!

Lip Balm:

Υλικά:

  • 3 κγ μελισσοκέρι λευκό
  • 4 κγ βούτυρο Karite
  • 5 κγ αμυγδαλέλαιο
  • 2 κγ λανολίνη
  • 1/2 κγ μέλι
  • 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο της επιλογής σας (προεραιτικό)
Lip balms

Λιώνετε σε μπεν μαρί (βάλτε ένα μεταλλικό μπολ σε καυτό νερό και ανακατέψτε τα υλικά) το μελισσοκέρι, το βούτυρο και τη λανολίνη. Όταν λιώσουν προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά, πάντα όμως χωρίς να τα βγάλετε από το ζεστό νερό. Αν θέλετε αντί για αιθέριο έλαιο μπορέιτε να βάλετε άρωμα για καλλυντικά ή και τίποτα. Επειδή η λανολίνη έχει μία μυρωδιά που μπορεί να μη σας αρέσει, μπορείτε να την παραλέιψετε και να αντικαταστήσετε με αμυγδαλέλαιο ή καστορέλαιο (και τα δύο είναι άοσμα). Όταν ετοιμάσετε το μείγμα σας γεμίστε βαζάκια ή ειδικές συσκευασίες για lip balm. Η συνταγή που σας έχω δώσει γεμίζει 12 συσκευασίες.

Όλα τα υλικά θα τα βρείτε στο sensities . Τα παραγγέλνετε και έρχονται στην πόρτα σας. Βάλτε τα σε μία ωραία συσκευασία και έτοιμο το δώρο σας! Έγω έχω υπολογίσει 2 συσκευασίες για κάθε αγαπημένο μου πρόσωπο. Επίσης να σας πω ότι η πρώτη δόση που έφτιαξα είναι άχρωμη και άοσμη. Στη δεύτερη θα βάλω λίγες σταγόνες  άρωμα από φρούτα (δες εδώ την επιλογή μου).

Γλυκάκια στο βάζο:

Μαστιχωτά σοκολατάκια

Μαστιχωτά σοκολατάκια (50 τεμάχια περίπου)

Υλικά:

  • 600γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 1 ζαχαρούχο γάλα
  • 1 φλιτζάνι σπασμένα καρύδια
  • 1 σφηνάκι ρούμι ή λικέρ πορτοκάλι (ή ότι άλλο σας αρέσει)

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και ριχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και στρώνουμε το μείγμα μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα (όσο πιο μικρό το ταψί τόσο λιγότερα και πιο χοντρά θα βγουν τα σοκολατάκια. Σκεφτείτε ότι τα θέλουμε τουλάχιστον όσο λεπτά είναι της φωτογραφίας!) Ισιώνουμε την επιφάνεια, παγώνουμε στο ψυγείο και κόβουμε σε κομμάτια.

Λευκά καραμελοσοκολατάκια (35 τεμάχια περίπου)

Υλικά:

  • 60γρ ψημένα και αλατισμένα φουντούκια χοντροκομμένα
  • 100γρ λευκή σοκολάτα
  • 125γρ βούτυρο αγελάδος
  • 200γρ ζάχαρη
  • 1 ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση:

Λιώνετε το βούτυρο και προσθέτε τη ζάχαρη. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχετε μία χρυσαφένια καραμέλα. Προσθέτε μετά το γάλα και το αφήνετε να βράσ

Λευκά καραμελοσοκολατάκια

ει για 10 λεπτά. Τέλος βάζετε τη σοκολάτα και τα φουντούκια και ανακατεύετε καλά. Καλύπτετε με λαδόκολα ένα ταψάκι τετράγωνο και απλώνετε το μείγμα σας. Όταν κρυώσει το βάζετε στο ψυγεί και αφού παγώσει κόβετε σε κομματάκια, βάζετε τα καραμελάκια σας σε βάζο και διατηρείτε στο ψυγείο. Είναι μία αγαπημένη μου συνταγή! Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με άλλους ξηρούς καρπούς ή ξερά φρούτα.

Cookies βουτύρου

Πρόκειται για μία παλιότερη συνταγή που έχω μοιραστεί μαζί σας και θα τη βρείτε εδώ.

Για να ολοκληρώσετε το δώρο σας θα χρειαστείτε γυάλινα βαζάκια ή μεταλλικά ή χάρτινα, τα οποία και θα τα διακοσμήσετε. Έτσι θα είστε έτοιμοι να κάνετε σε αυτούς που αγαπάτε το πιο γλυκό δώρο!

Περιμένω και τις δικές σας ιδέες! Εύχομαι να περάσετε όμορφα δημιουργώντας!

Καλό Σαββατολύριακο!

 

Detox Μπάνιο Για Όλους!

Detox, δηλαδή αποτοξίνωση, απλά με ένα ζεστό και χαλαρωτικό μπανάκι. Γίνεται; Εύκολα! Ειδικά τώρα το χειμώνα είναι απραίτητο στα παιδάκια μας που είναι οι πρωταγωνιστές στις ιώσεις και στα κρυολογήματα.

Για να μην σας κρατάω άλλο σε αγωνία θα μπώ αμέσως στο ψητό. Χρειάζεστε άλατα Epsom και μια μπανιέρα γεμάτη νερό. Τι είναι τα άλατα Epsom; Εδώ έχουμε πολλά να πούμε! Πρόκειται για μία ανόργανη ένωση θειϊκού άλατος με μαγνήσιο. Η ένωση αυτή απορροφάται άμεσα και γρήγορα από το δέρμα προσφέροντας στον οργανισμό χαλάρωση και αποτοξίνωση. Το μαγνήσιο που περιέχεται είναι απαραίτητο για να μειώνονται οι φλεγμονές και έτσι να έχουμε καλύτερη μυική λειτουργια και κυκλοφορία του αίματος. Η δράση των αλάτων Epsom είναι γνωστή αιώνες τώρα!

Η χρήση των αλάτων αυτών μπορεί να γίνει απλά υπό μορφή πήλινγκ ή να… μουλιάσουμε μέσα σε αυτά. Κάνοντας ένα απλό πήλινγκ (ξεπλένουμε καλά και ενυδατώνουμε αμέσως) θα αισθανθούμε και θα δούμε το δέρμα μας πιο απαλό και λείο. Εάν βυθιστούμε στην μπανιέρα μας έχοντας διαλύσει στο νερό άλατα Epson, τότε πετυχαίνουμε την τέλεια detox θεραπεία.

Ένα detox μπάνιο μας βηθάει να χαλαρώσουμε και να κοιμηθούμε εύκολα και καλά, να ηρεμήσουμε και να διατηρήσουμε τη συγκέντρωσή μας. Τώρα αμά θέλουμε να μιλήσουμε και για ιώσεις ή κρυολογήματα, η αποτοξίνωση του οργανισμού μας είναι απαραίτητη. Η διατροφή είναι ο ένας τρόπος και το detox μπάνιο ο άλλος. Όπως είπα, τα άλατα Epsom απορροφούνται άμεσα από το δέρμα και αυτό σημαίνει ότι όλα τα ευεργετικά συστατικά θα εισχωρήσουν στον οργανισμό και θα κάνουν αυτό που ξέρουν καλά: DETOX!

Το μπάνιο με άλατα Epsom συνιστάται και για τα παιδάκια μας, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες ή σε περιόδους κρυολογήματος. Μετά το καθιερωμένο μπάνιο και αφού τα παιδάκια μας είναι καθαρά και «φουφουδένια», γεμίστε την μπανιέρα με νερό και προσθέστε 1/2 κούπα άλατα και 2 κουταλιές της σούπας σόδα μαγειρική (καθαρίζει το νερό και επιταχύνει την αποτοξίνωση). Φροντίστε το νερό να καλύπτει τα παιδάκια μέχρι το στήθος τους όταν κάθονται μέσα στην μπανιέρα και καθ’όλη τη διάρκεια να είστε μαζί τους για να αποφευχθεί η κατάπωση νερού! 20 λεπτά είναι αρκετά. Να μην παραμείνουν παραπάνω γιατί έτσι ό,τι τοξίνες βγουν από τον οργανισμό θα ξαναμπούν! Ξεπλένουμε, σκουπίζουμε καλά, φοράμε πιτζάμες και αφήστε τα να κοιμηθούν. Θα χαλαρώσουν και ο ύπνος τους θα είναι το γιατρικό τους! Εάν μπορούμε να κάνουμε αυτό το μπάνιο 2 φορές την εβδομάδα θα ήταν ιδανικό. Αλλά, όπως και να ‘χει, ας το κάνουμε όσο συχνά μπορούμε.

Για εμάς τους μεγάλους η δοσολογία έχει ως εξής: 1 γλυτζάνι άλατα Epsom και 4 κουταλιές της σούπας σόδα μαγειρική. Σας προτείνω να βάλετε στο νερό λίγες σταγόνες από αιθέρια έλαια (δείτε περισσότερα εδώ) ή και άλατα μπάνιου. Βασικό είναι να είματσε καθαροί, να ξεπλυθούμε καλά και να απολαύσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του μαγνησίου.

Τα άλατα Epson τα γνώρισα πρώτη φορά το καλοκαίρι του 2010, που τα χρησιμοποιούσα απλά σαν πήλινγκ. Σιγά σιγά έμαθα για αυτά και τώρα αποτελούν μέρος της περιποιήσης όλης της οικογένειας. Μπορείτε να τα βρείτε στα φαρμακεία, στα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή στο sensities που τα προμηθεύομαι εγώ. Σας προτείνω να ζητήσετε και τη συμβουλή του γιατρού σας πριν τα χρησιμοποιήσετε. Τα άλατα Epson για μένα αποτελούν ένα φανταστικό γιατροσόφι!

Καλή εβδομάδα, χωρίς ούτε ένα βηχαλάκι (πστ, έρχονται Χριστούγεννα, δε θέλουμε κακόκεφα και ταλαιπωρημένα μουτράκια)!

ΥΓ: Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες έδω.

 

Μελομακάρονα & Κουραμπιέδες

Έφτασε αυτή η στιγμή του χρόνου…. Αυτή που το πάτωμά μας θα γεμίσει ζάχαρη άχνη και τα δάχτυλά μας μέλι! Έφτασε η ώρα για κουραμπιέδες και μελομακάρονα!

Καθαρίστε τον πάγγο της κουζίνας, σηκώστε μανίκια και ξεκινήστε!

Κουραμπιέδες:

Υλικά:

  • 250γρ βούτυρο Κερκύρας (ή έστω τύπου)
  • 250γρ βούτυρο γάλακτος
  • 200γρ αμύγδαλα (αν θέλετε καβουρδισμένα) ανάλατα
  • μισό πιατάκι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
  • 1 κρόκος αβγών
  • μισό φλυτζάνι του καφέ ουίσκι, βότκα ή κάποιο λικέρ
  • 750γρ. αλεύρι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για μία ώρα (πρέπει να γίνει σχεδόν αφρός!), προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (το αλεύρι λίγο λίγο, γιατί μπορεί να μην το πάρει όλο) και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενές μείγμα. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και πλάθουμε τους κουραμπιέδες μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά. Όταν κρυώσουν τους αχνίζουμε.

Σας προτείνω επίσης και την… πειραγμένη συνταγή Κουραμπίεδες Με Καρύδα

Μελομακάρονα:

Υλικά:

  • 2 ποτήρια ελαιόλαδο ή καλομποκέλαιο ή ένα και ένα
  • 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κγ λικέρ ή ούζο
  • 1 φλ ζάχαρη
  • 1 κγ σόδα
  • 1κγ baking powder
  • 1 κσ κανέλλα γαρύφαλλο
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 500γρ φαρίνα
  • 1 κιλό αλεύρι, το οποίο μπορεί να μην το πάρει όλο η ζύμη

Υλικά για το σιρόπι:

  • 1 ποτήρι μέλι
  • 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 2,5 ποτήρια νερό
  • φλούδα από 1 πορτοκάλι και από 1 λεμόνι
  • λίγο γαρύφαλλο
  • 1 ξυλαράκι κανέλλα

Tip: Αν θέλουμε τα μελομακάρονά μας να μελώσουν πολύ, τότε φροντίζουμε το σιρόπι και τα μελομακάρονα να είναι ζεστά.

Εκτέλεση για σιρόπι:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι και βράζουμε για 3 λεπτά. Δεν ξεχνάω να ξαφρίζω το μείγμα μου.

Εκτέλεση για μελομακάρονα:

Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι (,πορεί να μην το πάρει όλο) και σταματάμε μέχρι να έχουμε μία ζύμη που να μπορούμε άνετα να πλάσουμε τα μελομακάρονα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Όταν βγουν από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν, μετά μοιράστε τα σε 2 βαθιά  ταψάκια και ρίξτε μέσα το καυτό σιρόπι. Τα μελομακάρονα θα τραβήξουν όσο σιρόπι θέλουν. Αν θέλετε να πασπαλίζετε με τριμμένο καρύδι.

Μμμμ… καλή απόλαυση! Καλά Χριστούγεννα σε όλους!

Χριστουγεννιάτικες Συμβουλές Ομορφιάς (και όχι μόνο!)

Δεν ξέρω πως τα πάτε από κοινωνική ζωή, αλλά πιστεύω ότι αυτές τις γιορτινές μέρες όλο και κάπου θα πάτε, όλο και κάποιον θα προσκαλέσετε στο σπίτι σας. Επίσης ίσως να υπάρχουν κάποιες έκει έξω που τα Χριστούγεννα βρίσκουν αφορμή για μία ανανέωση στην εμφάνισή τους. Εγώ αρκετές φορές επιλέγω αυτές τις μέρες να κόψω τα μαλλιά μου και γενικά να ενημερωθώ για όλα τα trends της εποχής. Να μην ξεχάσω βέβαια, να σας πω ότι το γιορτινό μακιγιάζ είναι ένα θέμα που πάντα βάζω στην αναζήτηση του youtube!

Και γνωρίζω πολύ καλά ότι ως γυναίκες, μαμάδες, εργαζόμενες ή μη οι υποχρεώσεις αυτήν την εποχή των γιορτών (πρνι και κατά τη διάρκεια) είναι πολλές. Σημειώνουμε να μην ξεχάσουμε, ενημερωνόμαστε για να πάρουμε ιδέες, ε, νομίζω ότι κάλο είναι στο ημερολόγιό μας, ηλεκτρονικό ή κλασικό, να βάλουμε και εμάς μέσα! Μην ξεχνάτε τον πιο πολύτιμο άνθρωπο: ΕΣΑΣ. Χωρίς εσάς τίποτα από όλα όσα θέλετε και πρέπει να γίνουν δεν πρόκειται να πραγματοποιηθούν!

Σκεφτόμενη λοιπόν όλα αυτά, αποφάσισα να μαζέψω τις γνώσεις μου, που με τη σειρά μου τις έχω πάρει από τον κομμωτή και την αισθητικό μου, να τις καταγράψω και να τις μοιραστώ μαζί σας, σαν συμβουλές ομορφιάς από φίλη σε φίλη. Πρόκειτε για συμβουλές ομορφιάς που θα μας κάνουν να δείξουμε λαμπερές, φρέσκες και εννοείται πιο νέες! Ξέρετε, είναι ωραίο να φροντίζουμε τον εαυτό μας. Μόνο έτσι ότι ωραίο υπάρχει μέσα μας θα βγει ακόμα πιο όμορφο! Έτοιμοι; Φύγαμε για τις φιλικές μου συμβουλές ομορφιάς!

ΠερισσότεραΧριστουγεννιάτικες Συμβουλές Ομορφιάς (και όχι μόνο!)

Αιθέρια Έλαια, vol. 3

Τα αιθέρια έλαια, όπως έχω ξαναπεί, είναι η ψυχή των φυτών. Είναι τα έλαια που ουσιαστικά τα κάνουν να είναι αυτά που είναι: το άρωμα, οι ιδιότητές τους, η γεύση τους. Όπως είδατε και στα προηγούμενα άρθρα (μέρος 1ομέρος 2ο), οι εφαρμογές τους είναι αρκετές τόσο στον καθαρισμό και αρωματισμό του σπιτιού, αλλά και σε διάφορες άλλες στιγμές της καθημερινότητάς μας, όπως π.χ. κρυολόγημα (πολύ in τάση κατά τους χειμερινούς μήνες!).

Έχω όμως να μοιραστώ και κάτι τελευταίο μαζί σας… Λέω να βάλουμε τα αιθέρια έλαια και στην προσωπική μας φροντίδα:

  • Στο ντούζ μπορείτε πάνω στο βρεγμένο σας σφουγγάρι να ρίξετε μία σταγόνα από αιθέριο έλαιο, ή για να χαλαρώσετε (όπως λεβάντα) ή απλά για να αισθανθείτε υπέροχα με το άρωμά του.
  • Φτιάξτε το δικό σας άρωμα! Ρίξτε σε 15ml έλαιο jojoba (απλό έλαιο) 10-15 σταγόνες του αγαπημένου σας αιθέριου ελαίου ή κάποιον συνδυασμό και χρησιμοποιήστε το όπως όλα τα αρώματα.
  • Περιποίηση μαλλιών: για ξηρές άκρες ρίξτε σε 100ml έλαιο δάφνης ή jojoba 15 σταγόνες γεράνι και 10 λεβάντα ή γιασεμι. Απλώστε στις άκρες των μαλλιών σας όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Καλό είναι να το εφαρμόζετε μία φορά την εβδομάδα.
  • Λάδι προσώπου για σύσφιξη: 6 σταγόνες γκρέιπφρουτ, 5 σταγόνες τεϊόδεντρο και 4 φασκόμηλο σε 50ml λάδι jojoba. Είναι ιδανικό και για τα λιπαρά δέρματα.
  • Για μετά τον ήλιο: 35 σταγόνες αιθέριο λεβάντα σε 50ml απλό έλαιο καλέντουλα.
  • Για ρυτίδες και χαλάρωση: 15 σταγόνες πατσουλί σε 50ml λάδι jojoba. Ιδανικό για τις ώριμες επιδερμίδες.
  • Σκασμένες φτέρνες και σκληροί αγκώνες: 25 σταγόνες πατσουλί σε 50ml έλαιο καλέντουλας.
  • Για κανονικές-ξηρές επιδερμίδες: 12 σταγόνες γιασεμί σε 50ml έλαιο jojoba. Πρόκειται για αντιγηραντικό λάδι προσώπου και ιδανικό να χρησιμοποιείται τη νύχτα.
  • Κυτταρίτιδα: 35 σταγόνες γκρέιπφρουτ σε 100ml έλαιο αμυγδάλου.
  • Για δυνατά και λαμπέρα νύχια: 5 σταγόνες αιθέριο λεμονιού σε  10ml λάδι jojoba και κάντε μασάζ.

Τα απλά λάδια που αναφέρω παραπάνω είναι τα λεγόμενα λάδια βάσης. Σε περίπτωση που δεν σας αρέσει η υφή του λαδιού, υπάρχουν και κρέμες βάσης. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε στην ενυδατική σας κρέμα αιθέρια έλαια για να την ενυσχίσετε. Εγώ αυτό κάνω.

Όλα τα υλικά για τις συνταγές και τη χρήση των αιθέριων ελαίων μπορείτε να τα βρείτε στο φαρμακείο άλλα και στα εξειδικευμένα καταστήμτα αρωματοθεραπείας. Εγώ σας προτείνω το Sensities στο κέντρο. Έχει πολύ καλό e-shop όμως, οπότε μπορείτε να παραγγείλετε ότι θέλετε. Το καλά ενημερωμένο προσωπικό του θα σας βοήθησει σε οποιαδήποτε απορία έχετε. Επίσης διοργανώνει και σεμινάρια!

Αυτά τα λίγα από εμένα για αυτόν τον υπέροχο κόσμο των αιθέριων ελαίων. Αν σας έπεισα, θα ενθουσιαστείτε όταν ενημερωθείτε και από τους ειδικούς για τα άπειρα χαρίσματά τους! Τονίζω και πάλι ότι πριν από οποιαδήποτε επαφή με τα αιθέρια έλαια πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό, το φαρμακοποιό σας ή κάποιον ειδικό στην αρωματοθεραπεία.

Καλή εβδομάδα σε όλους!

 

Δώρα Για Τα Μεγάλα Μας Αγόρια

Καλό μήνα!

Δεν ξέρω σε ποια ομάδα ανήκετε, εγώ πάντως ανήκω στην ομάδα «Αγαπώ Χριστούγεννα». Τα αγαπώ με τα όλα τους: λάμψη, στολίδια, φωτάκια, κάλαντα, ρεβεγιόν, κουραμπιέδες, μελομακάρονα και φυσικά δώρα. Ακόμα και εδώ υπάρχουν 2 στρατόπεδα: δώρα συμβολικά ή δώρα λαμπερά και ακριβά; Αυτό θεωρώ έχει να κάνει με την τσέπη του καθενός μας. Εγώ ψηφίζω ΔΩΡΑ ΓΕΝΙΚΑ για να κάνουμε τον άλλον να χαμογελάσει, για να του δείξουμε ότι τον σκεφτόμαστε και φυσικά να πάρουμε από τον άλλον μία ζεστή αγκαλιά και 2 γλυκά φιλιά. Δε δέχομαι τίποτα λιγότερο!

Αυτά τα δώρα που με δυσκολεύουν κάθε χρόνο (και όχι μόνο τα Χριστούγεννα) είναι τα… αντρικά δώρα. Τι να πάρω σε όλους αυτούς τους άντρες της ζωής μου; Φέτος οργανώθηκα και το ψάχνω καιρό τώρα. Είμαι σίγουρη ότι πολλές εκεί έξω αντιμετωπίζετε το ίδιο πρόβλημα…

Έκανα λοιπόν την έρευνά μου, κατέβασα ιδέες και σας τις παρουσιάζω όλες εδώ, σήμερα που μόλις μπήκε ο υπέροχος και λαμπερός Δεκέμβρης! Τα Χριστούγεννα έρχονται! Αλήθεια, στολίσατε; Εγώ αν στόλισα; Μμμμ, αυρίο θα το κάνουμε που είναι Σάββατο και είμαστε όλοι στο σπίτι!

Το κάθε ένα από τα δώρα της λίστας μπορείτε να το βρείτε σε οικονομικη τιμή αλλά και να το… αναβαθμίσετε! Εσείς ξέρετε καλύτερα!

ΠερισσότεραΔώρα Για Τα Μεγάλα Μας Αγόρια