Χοιρινό Με Μήλα

Δεν ξέρω τί τύπος μπορεί να είσαι. Ίσως να έχεις ήδη κανονίσει το εορταστικό μενού, να έχεις προγραμματίσει τα τραπεζώματα και τα καλέσματα, τις επισκέψεις σου και τις εξόδους σου. Από την άλλη μπορεί ακόμα να μην έχεις στολίσει και να είσαι τύπος της τελευταίας στιγμής. Όλοι οι τύποι είναι καλοδεχούμενοι! Εγώ αυτό που θα κάνω σε αυτό το ποστ είναι να δώσω συνταγή για εορταστικό φαγάκι, αλλά και όχι μόνο. Το χοιρινό με μήλα είναι ένα φαγητό που τρώγεται Κυριακή, σε Γιορτές ή και όποτε θες, γιατί είναι πανεύκολο και πεντανόστιμο. Πάρε χαρτί και μολύβι ή απλά πάτα το print.

Υλικά για 3 μερίδες:

1 ψαρονέφρι κομμένο σε μεριδούλες

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 πράσινα μήλα τριμμένα στο τρίφτη στο χοντρό

200ml κρέμα γάλακτος

αλάτι, πιπέρι

κάρυ

1 κλωναράκι δεντρολίβανο

1 φύλλο δάφνη

νερό

ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσέχουμε να μην μαυρίσει και προσθέτουμε το χοιρινό μας να τσιγαριστεί και αυτό. Μόλις πάρει χρώμα βάζουμε τα μήλα, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με κάρυ και βάζουμε το δεντρολίβανο και τη δάφνη. Καλύπτουμε με νεράκι και αφήνουμε να βράσει. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε, ξαναβάζουμε στη φωτιά για 2-3 λεπτά το πολύ και το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι που είναι αρωματικό και έχει ιδιαίτερη γεύση. Βράστε σε αρκετό νερό 2 φλυτζάνια ρύζι και μην περιμένετε να “πιει” το νερό. Μόλις βράσει το ρύζι, στραγγίστε το νερό και έτσι θα έχετε ρύζι σπυρωτο. Βάλτε του και λίγο ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και είναι έτοιμο.

Αν δεν μας αρέσει το κάρυ, μπορούμε να βάλουμε κουρκουμά. Καλό είναι να προτιμήσετε τα πράσινα μήλα γιατί η οξύτητά τους δίνουν μία γλυκόξινη νότα στο φαγητό που ταιριάζει γάντι με το χοιρινό.

Το χοιρινό με μήλα είναι πολύ εύγευστο φαγητό για κάθε περίσταση. Τώρα που οι γιορτές είναι προ των πυλών, μη φοβηθείτε να το προσφέρετε σε κάποιο γιορτινό κάλεσμα.

Καλή απόλαυση! Να θυμάστε ότι το φαγητό είναι νοστιμότερο όταν το απολαμβάνουμε με παρέα!

 

 

Σχολιάστε