Σπιτικό "Βρώμικο" Με Χειροποίητο Ψωμί - happyshinnylife

Σπιτικό «Βρώμικο» Με Χειροποίητο Ψωμί

Το Σάββατο το πρωί πήγαμε οικογενειακώς για βόλτα και κάποια ψώνια για το δωμάτιο του Πάνου. Φάγαμε το παγωτό μας και ο μικρός ήθελε να φάει hot dog. Όπως καταλαβαίνετε, δεν υπήρχε περίπτωση μετά το παγωτό να φάει, όχι μόνο hot dog, αλλά ότιδήποτε άλλο! Έτσι, έβαλα όλη μου την τέχνη και τον έκανα να προτιμήσει το σπιτικό «βρώμικο» που θα του έφτιαχνα εγώ…

Όταν γυρίσμαμε σπίτι τηγανίσαμε πατατούλες και του ετοίμασα τοστάκι με ψωμί φτιαγμένο από τα χεράκια μου. Το τοστ είχε μέσα βρώμικα υλικά: τυρί φέτα, ρίγανη, μουστάρδα και κέτσαπ! Για συνοδευτικό είχμαε ρόζ σως (κέτσαπ και μαγινέζα, με το μάτι μέχρι να γίνει η σως ροζ)!  Τα βάλαμε όλα σε ένα μεγάλο παιχνιδιάρικο πιάτο, καθίσαμε στον καναπέ, ανοίξαμε την τηλεόραση και φάγαμε, όπως ταιριάζει στο βρώμικο φαγητό! Αλητείες τρελλές!

Σπιτικό ψωμί τοστ

Υλικά:

475γρ νερό σε θερμοκρασία δωματίου

1,5 – 2 κσ ζάχαρη

20γρ ξερή μαγιά (τη βρίσκουμε στο ράφι του σούπερ μάρκετ σε σακουλάκι)

60γρ ελαιόλαδο

800γρ αλέυρι (εδώ μπορείτε να επιλέξετε λευκό, ολικής ή ανακαμείξτε και τα δύο)

λίγο ακόμα λάδι για άλειμμα της φόρμας

λίγο αλάτι

1 φόρμα ορθογώνια (μακρόστενη) περίπου 10εκΧ35εκ

λαδόκολλα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας το σύρμα χειρός. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το αλεύρι και το αλάτι και χτυπάμε τα υλικά με το ειδικό εξάρτημα για το ζύμωμα. Αν δεν έχετε μίξερ ζυμώστε με το χέρι μέχρι να αποκτήσετε ένα μαλακό και ελαστικό ζυμάρι. Σε περίπτωση που κολλάει στα τοιχώματα του κάδου και στα χέρια σας προσθέστε λίγο αλεύρι και συνεχίστε το ζύμωμα. Όταν ετοιμαστεί, αλείψτε με λίγο λάδι τη φόρμα, ντύστε την με λαδόκολλα και βάλτε το ζυμαράκι σας μέσα. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και όταν το ψωμί σας φουσκώσει ως τη μεμβράμνη είναι έτοιμο γαι το φούρνο! Βγάλτε τη μεμβράνη προσεκτικά και βάλτε το ψωμί να ψηθεί για 50-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στον αέρα. Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ψωμάκι σας (πριν το ψήσετε) με σουσάμι, μαυροκούκι, παπαρούνα ή ότι σπόρους θέλετε!

Όταν ψηθεί αφήστε το να κρυώσει και μετά ξεφορμάρετέ το. Φροντίστε να  κόβετε το ψωμί με μαχαίρι για φιλετάρισμα (όχι πριονωτό) και να το διατηρείτε στο ψυγείο μέσα σε σακούλα για τρόφιμα καλά κλεισμένη. Έτσι θα κόβεται πιο εύκολα.

Καλή απόλαυση!

Σχολιάστε