Σοκολατόπιτα

Απλή, πεντανόστιμη και δε χρειάζεται mixer!

Υλικά:

  • 250γρ αλεύρι
  • 3 αυγά (4 αν είναι μικρά)
  • 150γρ καστανή ζάχαρη
  • 250γρ κουβερτούρα
  • 250γρ γάλα
  • 200γρ ελαιόλαδο
  • 30γρ baking powder

Για το σιρόπι:

  • 200γρ μαργαρίνη
  • 50γρ βούτυρο αγελαδινό
  • 230γρ ζάχαρη
  • 250γρ γάλα
  • 50γρ κακάο

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα με το λάδι μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και τέλος ενσωματώνουμε το μείγμα λάδι-σοκολάτα. Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το baking και το αλεύρι, πάντα ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βουτυρώνουμε το ταψάκι μας (αν δεν είναι αντικολλητικό), βάζουμε το μείγμα μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 – 25 λεπτά.

Για το σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η μαργαρίνη, πάντα ανακατεύοντας. Περιχύνουμε το γλυκό μας φροντίζοντας το σιρόπι και η σοκολατόπιτά μας να είναι ζεστά.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε! Ταιριάζει πολύ με παγωτό βανίλια!

Καλή σας απόλαυση!

Σχολιάστε