Μπισκότα Βουτύρου

Πανεύκολα μπισκότα βουτύρου για όλες τις ώρες: για πρωινό, για κολατσιό στο σχολείο, για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας ή έτσι απλά για να γλυκαθούμε!

Υλικά:

  • 470γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
  • 170γρ. ζάχαρη
  • 3 αβγά
  • 650γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

Εκτέλεση:

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει πολύ. Θέλει αρκετό χτύπημα, ίσως και 20 λεπτά, γιατί μόνο έτσι τα μπισκότα μας θα γίνουν αφράτα και μαλακά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα και στη συνέχεια λίγο λίγο το αλέυρι. Εντωμεταξύ έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 160° – 170°. Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι μας ή το βάζουμε σε κορνέ (με τμύτη «αστεράκι») ή παίρνουμε ποσότητα όσο ένα κουταλάκι του γλυκού, πλάθουμε μπαλάκια, τα πατάμε στη μέση και τα βάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Τα μπισκότα μας δεν απλώνουν ιδιαίτερα όποτε μη σας αγχώνει το χωροταξικό.

Παραλλαγες: Μπορείτε να προσθέσετε και κακάο (αφαιρέστε 50γρ αλέυρι και προσθέστε την ίδια ποσότητα κακάο). Μπορείτε να χρησιμοποείσετε μαρμελαδα για να τα κολλήσετε και να τα κάνετε γεμιστά. Επίσης αν λιώσετε μισή κουβερτούρα και βουτήξετε το μισό μπισκοτάκι μέσα θα έχετε ¨μισα-μισά ανάμεικτα» όπως λέει και ο Πάνος μου!

Εμείς είπαμε αυτή τη φορά να φτιάξουμε σοκολάτένια και «μισά-μισά ανάμεικτα».

Καλή απόλαυση!

Σχολιάστε