Η Λίστα Του Super Market: Τα Πράγματα Που Δε Λείπουν Ποτέ Από Την Κουζίνα Μου!

Όταν γυρίσατε από τις διακοπές σας, ποιο ήταν το πρώτο πράγμα που κάνατε; Εγώ πάντως έφτιαξα τη λίστα για το super market… Εντάξει, άδειασα τις βαλίτσες πρώτα, ή πιο σωστά, ξεκίνησα να αδειάζω τις βαλίτζες γιατί το όλο project μου πήρε… 5 μέρες! Για να επανέλθω, ανοίξαμε ντουλάπια, ψυγείο, ελέγξαμε την αποθήκη, πήραμε χαρτί και μολύβι και αρχίσαμε… Πάντα με τη διαδρομή που ακολουθούμε στο super market, συμπληρώσαμε τη λίστα μας. Καθώς άνοιγα την ατζέντα μου για να βάλω μέσα τη λίστα, έπεσε στο πάτωμα μια πιο παλιά λίστα. Ήταν αυτή που είχα κάνει 1,5 μήνα πριν, όταν έφτασα στο νησί και έπρεπε να εξοπλίσω την κουζίνα των διακοπών μας! Της έριξα μία ματιά (πάντα με γοητεύουν τα παλιά γραπτά…) και το μόνο που άλλαζε ήταν η σειρά που είχα γράψει τα απαραίτητα. Τότε ακριβώς συνειδητοποίησα ότι, όπου και αν βρισκόμαστε, κάποια πράγματα δε λείπουν ποτέ από το ψυγείο και την τροφοθήκη μας!

Στα ντουλάπια μας και στην τροφοθήκη μας έχουμε πάντα:

1. Τριμμένη ντομάτα σε κονσέρβα: πλούσια σε λικοπένιο, για γρήγορες σάλτσες, για σούπες, για τα λαδερά μας, τις πίτσες μας και τα κοκκινιστά μας. Ειδικά το χειμώνα που δεν έχουμε ντοματούλες φρέσκιες πρωταγωνιστεί!

2. Τόνος στο κουτί: Ω3 λιπαρά, βιταμίνη D και ένα υλικό για σαλάτες και σάντουιτς. Συνοδεύει τέλεια τα λαδερά και τα όσπρια.

3. Πληγούρι: φυτικές ίνες, πρωτεϊνες και χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης. Για τις σαλάτες μας (δείτε 2 συνταγές αγαπημένες εδώ και εδώ) και τα λαδερά μας  ή όταν θέλουμε να συνοδεύσουμε τα «σαλτσερά» κρεατικά μας αντί για ρύζι.

4. Καστανό ρύζι: προτιμάμε αυτό γιατί βράζει γρήγορα. Είναι πιο θρεπτικό από το λευκό και ταιριάζει πολύ με το γιαουρτάκι!

5. Βρόμη: δε χρειάζεται συστάσεις! Ιδανικό πρωινό και επίσης συμπληρώνει ιδανικά τις ομελέτες μας! Δοκιμάστε την και με σταφίδες!

6. Μυρωδικά και μπαχαρικά: ρίγανη, κουρκουμάς, μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο, θυμάρι, τζίντζερ,  εστραγκόν και πιπέρια δε λείπουν ποτέ όχι μόνο από το ντουλάπι μας αλλά και από το φαγητό μας!

7. Ελαιόλαδο: τα λόγια είναι περιττά…

8. Βαλσαμικό ξύδι: πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ιδανικό για τις σαλάτες μας.

9. Μέλι: παντού! Στο ψωμάκι, στο φαγητό, στις σαλάτες, στο κουτάλι…

10. Βότανα: για αφεψήματα και γιατροσόφια! Τσάι του βουνού και ευρωπαικό, λουίζα, χαμομήλι και φασκόμηλο είναι τα στρανταράκια μας!

11. Κακάο: γιατί μας αρέσει και γιατί είναι τροφή αισιοδοξίας!

12. Ταχίνι: όχι για να μας παχύνει, αλλά γιατί έχει ασβέστιο και καλά λιπάρα.

13. Σκόρδο & κρεμμύδι σε σκόνη: είναι τέλεια για τις σαλάτες μας και τα σαντουιτσάκια μας.

14. Ξηροκάρπια: είναι οφέλειμα, υγιεινά και χορταστικά. Σταφίδες, φυστίκια, ηλιόσποροι, κάσιους, καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια είναι οι ξηροί καρποί που σίγουρα θα υπάχουν στο ντουλάπι μας, είτε όλοι, είτε κάποιοι!

Τα φρούτα μας:

1.Μπανάνες: χειμώνα καλοκαίρι μαζί με τα φρούτα της κάθε εποχής! Εύκολο φρούτο που τρώγεται παντού, από όλους και μας χορταίνει!

Στο ψυγείο μας υπάρχουν πάντα:

1. Κέτσαπ: καλή πηγή λικοπενίου και νόστιμη νότα στο τοστάκι

2. Κύβοι ζωμών: για γρήγορες σουπίτσες και έξτρα νοστιμιά.

3. Αβγά: φουλ πρωτεϊνη, βιταμίνη D, A, B και ιώδιο! Τέλειο σνακ αλλά και φαγητό του ΣΚ: ομελέτα και πατάτες τηγανιτές!

4. Μουστάρδα: άλλη μία νόστιμη νότα στο τοστάκι!

5. Γιαούρτια και κεφίρ: για ελαφρύ βραδυνό, σνακ αλλά και smoothies!

6. Κατεψυγμένα λαχανικά: για τα λαδερά μας και τις σαλάτες μας.

7. Μαύρη (και όχι μόνο) σοκολάτα: για όλα της τα καλά, αλλά και για τις υπογλυκαιμίες μας!

8. Αλεύρι και φαρίνα για τα κέικ μας: απαραίτητο όταν έχεις παιδιά που πηγαίνουν σχολείο!

9. Βούτυρο αγελάδος: κέικ χωρίς βούτυρο γίνεται;

10. Αβγουλάκια: για ομελέτες, για κέικ και για νόστιμες αβγόφετες!

Η λίστα του super market κάθε εβδομάδα είναι… εμμονή! Βγάζω το μενού και αρχίζω να σημειώνω. Και αφού έχω τελειώσει με το μενού, μετά ανοίγω ντουλάπια και ψυγείο για να δω τι λείπει αλλά και τί πρέπει να αντικατασταθεί ή συμπληρωθεί… Πολύ βαρετή δουλειά, πολύ απαράιτητη και που πρέπει να γίνεται σωστά για να μη μας φύγουν και πολλά σε αυτό το μέρος που όλοι μας δίνουμε ραντεβού μία φορά την εβδομάδα… τουλάχιστον!

Αλήθεια εσείς τί δε μπορείτε να αποχωρηστείτε από την τροφοθήκη σας;

 

 

Σχολιάστε